Menu

9x verrukkelijk vegetarisch

Groenten in de hoofdrol

Van hartige baklava met winterse groenten tot burger van tempeh en vegetarische coq-au-vin. Honger gekregen? Deze negen vegetarische hotspots zijn het waard om een stukje voor te reizen.

Van hartige baklava met winterse groenten tot burger van tempeh en vegetarische coq-au-vin. Honger gekregen? Deze negen vegetarische hotspots zijn het waard om een stukje voor te reizen.

#1 Spirit in Rotterdam

100 procent vegetarisch, 100 procent biologisch én 100 procent lekker is het eten van Spirit in Rotterdam. Je kunt de meest smakelijke huisgemaakte gerechtjes (eigenlijk wil je hier álles proeven) uitkiezen van het buffet en rekent vervolgens het gewicht af dat op je bord ligt. Van scrambled tofu tot tempura van groenten en van antipasti van andijvie tot zeewiersalade.
Mariniersweg 9, Rotterdam, spiritrestaurants.nl

#2 Het Utrechtse BROEI

In dit hippe zaakje kun je ontbijten, lunchen én dineren. Soms met muziek en soms met de prachtige, filosofische woorden van Hugo de Haas van Dorsser (Wordbites) en Eva Thielen (Spraakwater). Het brood is lekker vers – dagelijks gebakken in de eigen mini-bakkerij – en de groenten veelal lokaal geteeld. Ga je voor een broodje met gemarineerde paddenstoelen, een salade met rode kool of een hoofdgerecht met gepofte aardappel en zuurkool?
Oosterkade 24, Utrecht, broei-utrecht.com

#3 Daantje in Dordrecht

Daantje is de enige veganistische lunchroom annex restaurant in Dordrecht. Elke dag geniet je van broodjes met ‘eiersalade’ (van tofu), ‘cashew brie’ (zelfgemaakte cashewkaas) en ‘funky chicken’ (met soja ‘kip’). Op vrijdag en zaterdag kun je ofwel ‘eten wat de pot schaft’ (een driegangenmenu dat elke week wisselt) ofwel iets kiezen van de kaart.
Nieuwstraat 25, Dordrecht, daantjekooktvega.nl

#4 Het Amsterdamse Meatless District

Afgelopen zomer opende Meatless District zijn deuren in Amsterdam. Een vegetarisch restaurant met een stoere, industriële look. Ook de gerechten op de kaart zijn stoer, zoals de quesadillas picantes met nacho’s en een hamburger van tempeh, tofu en tomaat met gegrilde aubergine en boerenfriet. Voor de nagerechten Vanilla Sky en Lemon Divine heb je altijd wel een gaatje over…    
Bilderdijkstraat 65-67H, Amsterdam, meatlessdistrict.com

#5 By Lima in Haarlem

Bij By Lima in Haarlem kun je shoppen, ontbijten, lunchen en borrelen, en kun je aanschuiven voor een high tea. Alle producten worden bereid met liefde en zo min mogelijk E-nummers en geraffineerde suikers. Gun jezelf vooral een blik op de taartjes; die zijn niet alleen tongstrelend, maar ook oogverblindend mooi.
Zijlstraat 65, Haarlem, by-lima.nl

#6 ’t Eetatelier in Arnhem

Dit gezellige en toegankelijke eetcafé wordt gerund door Joel en Marianne. Marianne bedenkt en kookt de gerechten, terwijl Joel zich als meubelmaker vooral bezighoudt met de zaak: van serveren tot klussen aan het pand. Het menu wisselt wekelijks. Elke dag kun je kiezen uit drie voorgerechten, twee hoofdgerechten – één pittig gekruid en het ander een milder, Italiaans gerecht – en drie toetjes.
Nieuwstad 66, Arnhem, eetatelier.nl

#7 Het Paradijs in Enschede

Op acht minuten lopen van Station Enschede vind je Het Paradijs. Stap binnen in de tropische binnentuin, waar ze toepasselijk ‘hemelse burgers’, ‘heerlijke verrassingen’ en ‘paradijselijke verwennerijen’ serveren. Tijdens het eten kijk je je ogen uit: van kunstzinnige bouwsels, tot de mozaïekvloer, watervalletjes en planten.
Nicolaas Beetsstraat 48, Enschede, hetparadijs.com

 

#8 Het Bredase Loff

Sinds begin oktober heeft ook Breda een restaurant waar groenten in de spotlights staan. Bij het frisse Loff staat een buffet voor je klaar, met verse, biologische seizoensgerechten. Ook hier laat je, net als bij het Rotterdamse Spirit, je bordje afwegen om af te rekenen.
Wilhelminastraat 15, Breda, restaurantloff.nl

#9 Hortus Restaurant in Den Haag

Op het Haagse Anna Pauwlonaplein, in het Zeeheldenkwartier, huist het vegetarische Hortus Restaurant in een monumentaal pand. Op de kaart staan kleine(re) gerechtjes uit verschillende werelddelen die je al dan niet kunt delen, zoals coq-au-vin, tom kha tofu en dahl curry. Borrelen kan hier ook goed, met een high wine-platter vol vegetarische lekkernijen.
Anna Paulownaplein 3, Den Haag, hortusrestaurant.com

Bekijk ook

60x korting voor jouw stedentrip Voordelig citytrippen met exclusieve nsfavourites-aanbiedingen
60x korting voor jouw stedentrip
Stadswandeling NS Op ontdekkingstocht door Nederland

Stadswandeling NS
Op ontdekkingstocht door Nederland

De nieuwste #nsfavourites in je mailbox?

Meld je aan