Menu

Favourites van Mariska Pinxt

Dit zijn haar favoriete hangouts in Eindhoven

Mariska Pinxt (1975) is eventmanager en connector bij het ondernemersplatform 24 uur in bedrijf. ‘Van het vinden van inspirerende locaties tot het verbinden van (lokale) ondernemers die elkaar naar een hoger niveau tillen – dat is wat ik het liefste doe.’ Deze adressen in Eindhoven zijn wat Mariska betreft sowieso next level.

Mariska Pinxt (1975) is eventmanager en connector bij het ondernemersplatform 24 uur in bedrijf. ‘Van het vinden van inspirerende locaties tot het verbinden van (lokale) ondernemers die elkaar naar een hoger niveau tillen – dat is wat ik het liefste doe.’ Deze adressen in Eindhoven zijn wat Mariska betreft sowieso next level.

#1. Frankie’s Favorites

‘Op Strijp-S vind je Frankie’s, de plek waar ik met liefde mijn hele mode-budget spendeer. Hier shop je de mooiste high-end stukken zonder ook maar een greintje schuldgevoel; alle items zijn pre-loved! Kortom, een walhalla voor liefhebbers van duurzaamheid. Ook fijn: er komen iedere dag nieuwe pareltjes binnen.’

Torenallee 40-10, frankies-favorites.nl

Alle items zijn pre-loved!
Eigenaar Peter verzamelt vintage schatten van over de hele wereld

#2. Vanalles en Co

‘In deze wonderkamer in de hippe Edisonstraat verzamelt Peter kleurrijke vintage schatten van over de hele wereld. Het is een heerlijke plek om te struinen, maar ook om lekker neer te strijken met een kop koffie, biologisch glas wijn of goedgevulde borrelplank. Het publiek is lekker divers, van miljonair tot ijzerboer, iedereen voelt zich thuis en haalt zijn hart op bij Vanalles en Co.’

Edisonstraat 33, vanallesenco.nl

#3. Fifth NRE

‘Deze oude gasfabriek is echt mijn tweede huiskamer. Het is de plek waar ik na het maken van een wandeling graag neerplof voor een lekkere latte, glaasje cava of heerlijk diner. Maar er staat nog meer op het programma, van een middagje livemuziek tot een avondje dansen. Het is overigens ook de locatie waar ik dit najaar – na het twee keer verschoven te hebben door corona – eindelijk ga trouwen!’

NRE Terrein - Gasfabriek 5, fifthnre.com

Deze oude gasfabriek is echt mijn tweede huiskamer
Mijn favoriet is de citroen tartelette met merengue

#4. Pinkie Patisserie

‘Zoet op z’n allerlekkerst. En allermooist! Want niet alleen de smaakpapillen worden gestreeld, de taartjes, gebakjes, petitfours en bonbons van Pinkie zijn ook absoluut een lust voor het oog. Net als de winkel zelf trouwens, die pretty in pink is en met smaak ingericht. De worteltaart is fameus, maar mijn persoonlijke favoriet is de citroen tartelette met merengue. Zeker doen: een high tea reserveren. Daarna wil je nooit meer anders.’

Stratumsedijk 6, pinkiepatisserie.nl

#5. Giornale

‘Je hebt van die plekken die nooit teleurstellen, Giornale is er daar een van; het eten is altijd goed en de bediening kent mijn naam, maar dat komt misschien ook omdat we er minstens een keer per week eten … Kies voor sharing of ga voor de ossenhaas met pepersaus. We hebben meerdere malen geprobeerd om de bereidingswijze van dit overheerlijke stukje vlees te achterhalen, maar het is het best bewaarde geheim ooit. Dus moeten we terugkomen – en dat is bepaald geen straf!’

Stationsplein 12, restaurantgiornale.nl

Kies voor sharing of ga voor de ossenhaas met pepersaus.
Hier kun je de hele dag aanschuiven voor ontbijt

#6. Meneer De Boer

‘Midden in het centrum vind je Meneer De Boer, een plek waar je de hele dag kunt aanschuiven voor ontbijt. Samen met mevrouw De Boer en een fijn team, bereidt Meneer De Boer de lekkerste gerechten. Altijd met een glimlach en tijd voor een praatje. Ik ga het liefst voor de wafels met ei, spek en karamelsiroop. Klinkt een beetje vreemd, maar smaakt fantastisch.’

Keizersgracht 20, meneerdeboer.nl

#7. Genneper parken

‘Ik en mijn lief wandelen wat af in Eindhoven. En jazeker, daar heb je zelfs in de stad wonderschone plekken voor. Zeker ontdekken: de Genneper Parken, een natuur- en recreatiegebied. Hier slenter je door het groen, maar kun je ook een bezoekje brengen aan de biologische boerderij met heerlijke boerderijwinkel of een ouderwets gezellig potje midgetgolfen bij Paviljoen Genneperparken.’

paviljoengenneperparken.nl

Hier slenter je door het groen bezoek je de biologische boerderij
De nieuwste nsfavourites in je mailbox? Meld je aan