Menu

De favourites van Louise Schiffmacher-van Teylingen

Ondernemer en kunstenares Louise Schiffmacher-van Teylingen deelt haar favoriete Amsterdamse spots.

Kunstenares Louise schildert, schrijft, fotografeert én tatoeëert. Met haar man Henk Schiffmacher en partner Tycho Veldhoen heeft ze Schiffmacher en Veldhoen tattooing opgericht: een tattooshop aan de Ceintuurbaan in Amsterdam. Louise is medeoprichter van Schiffmacher Tattoo Heritage. Als voorzitter van deze stichting zet ze zich in om de enorme tattooverzameling aan het publiek te laten zien.

Kunstenares Louise schildert, schrijft, fotografeert én tatoeëert. Met haar man Henk Schiffmacher en partner Tycho Veldhoen heeft ze Schiffmacher en Veldhoen tattooing opgericht: een tattooshop aan de Ceintuurbaan in Amsterdam. Louise is medeoprichter van Schiffmacher Tattoo Heritage. Als voorzitter van deze stichting zet ze zich in om de enorme tattooverzameling aan het publiek te laten zien.

Al sinds mijn 14e ben ik hier te vinden: het is mijn home away from home

#1. Rocktempel Paradiso

Op de eerste plaats komt natuurlijk Paradiso, dé rocktempel op de Weteringschans. Al sinds mijn 14e ben ik hier te vinden: het is mijn home away from home. Voor het iconische boek Paradiso stills van Max Natkiel sier ik zelfs de cover. In de voormalige kerk waarin het concertgebouw zich bevindt, werd ik in 1984, tijdens de eerste internationale tattoo conventie, Miss Tattoo. En ik kom er natuurlijk graag voor de muziek. Talloze bands traden op, van The Specials tot Prince en alles wat daartussen valt. Bij Paradiso is altijd wel iets te doen of zien wat bij je past. Mijn hoogtepunt is toch wel het vieren van Henk zijn 65e verjaardag in een afgehuurd Paradiso: de locatie is gewoon prachtig.
Weteringschans 6-8, Amsterdam, Paradiso.nl/nl

#2. Cocktails van hotelbar Americain

Als ik met vrienden naar een optreden in Paradiso ga, spreek ik vaak eerst af bij de cocktailbar van het American hotel. Voor wie ervan houdt: de kaart staat vol unieke cocktails. Ze worden perfect geserveerd en dat vonden vele (internationale) sterren ook. Herman Brood, Amy Winehouse en Joe Cocker gingen je al voor en genoten van een (of meer) cocktails in de hotelbar. Oud-barman Cor Juffermans fotografeerde al zijn beroemde gasten en hing de portretten aan de muur. Je voelt de rock-'n-roll en cultuur er nu van de muren druipen en ik kan met trots vermelden dat mijn man en ik ook een plek op de wall of fame hebben.
Leidsekade 97, Amsterdam, Amsterdamamericanhotel.com/nl/eten-drinken/bar-americain

Herman Brood, Amy Winehouse en Joe Cocker gingen je al voor en genoten van een (of meer) cocktails in de hotelbar
Oosterling is een van de oudste cafés van Amsterdam

#3. Café en slijterij Oosterling

Café Oosterling is een van de oudste cafés van Amsterdam, maar nog altijd springlevend. Als je binnenkomt, zie je direct een juweel van een toog. Het café en de slijterij is van generatie op generatie overgedragen. Sinds 1992 wordt de zaak bemand door Marcel en Oscar Oosterling, de vierde generatie. Ik kom hier graag voor een bal gehakt. Wat mij betreft is er geen betere in Amsterdam te vinden.
Utrechtsestraat 140, Amsterdam, Cafeoosterling.nl/cafe.html

#4. Japans van Hakata Senpachi

Een Japans eethuisje waar ze de lekkerste yakatori maken. Hakata Senpachi is onze favoriete Japanner in de stad. Je zit hier midden in de Japanse sfeer en cultuur, dat zie én proef je. Soms staat de tent blauw van de rook, maar dat is niet storend. Precies die unieke sfeer die ik bedoel. Het eten is heerlijk, mijn favorieten zijn de torro tonijn, inktvisballetjes, yellowtail … om er maar een paar te noemen. Het feit dat er veel Japanners komen, spreekt voor zich!
Wielingenstraat 16, Amsterdam, Hakatasenpachi.com

Je zit hier midden in de Japanse sfeer en cultuur, dat zie én proef je
Dompel je voor een middag helemaal onder in de modern kunst van het Stedelijk Museum Amsterdam

#5. Het Stedelijk Museum

Hoewel je het Rijksmuseum zeker niet moet overslaan, is een fast forward in de tijd ook de moeite waard. Dompel je voor een middag helemaal onder in de modern kunst van het Stedelijk Museum Amsterdam. Je kunt hier zo heerlijk ronddwalen. Als kind bezocht ik de tentoonstelling van Edward Kienholtz, The Beanery. Een levensgroot kunstwerk van een bar in Los Angeles waar je daadwerkelijk in kunt lopen. Voor mij was dit mijn eerste ‘cafébezoek’. The Beanery is een tijdje weggeweest, maar nu vast te bezoeken in het museum. Een aanrader!
Museumplein 10, Amsterdam, Stedelijk.nl/nl

#6. Vlaams dineren bij Restaurant Rijsel

Vanuit een passie voor de Franse keuken, maar met een knipoog naar Vlaanderen, is Rijsel opgericht. Of het nu een Franse of Vlaamse keuken is, weet ik eigenlijk niet, maar één ding weet ik wel: de keuken is goudeerlijk. Neem bijvoorbeeld de gepekelde kip van het spit of een côte de boeuf, heerlijk! Het brood is perfect, de sla niet overdone, maar in balans en ze hebben een mooie selectie aan wijnen. Er hangt een ontspannen sfeer en de eigenaresse en het personeel maken het geheel compleet door hun enthousiaste ontvangst en verzorging.
Marcusstraat 52, Amsterdam, Rijsel.com

Het brood is perfect, de sla niet overdone, maar in balans en ze hebben een mooie selectie aan wijnen
De nieuwste nsfavourites in je mailbox? Meld je aan